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Languedoc

2013
minervois

Les saisons furent particulièrement bien marquées en 2013, avec un hiver très froid et long suivi par un printemps pluvieux et frais qui entraina un retard sur le cycle végétatif et perturba la croissance des vignes avec de la coulure et du millerandage dans certains secteurs, notamment sur les grenache.
En revanche, la pluviométrie plutôt soutenue tout au long du printemps permit de reconstituer les réserves en eau.

L’été chaud et sec fut propice au développement de la vigne qui, en puisant dans ses réserves d’eau,  rattrapa quelque peu le retard pris à la floraison.
Pour autant, les maturités furent longue à obtenir, et les vendanges décalées de une à trois semaines selon les secteurs.

Caractère du millésime, les acidités fortes ont permis de conserver de beaux équilibres mais le profil des assemblages de rouges est globalement marqué par le déficit de volume des Grenache à la récolte.
Ainsi, les vins sont souvent plus vifs, plus tendus, plus durs pour les moins intéressants mais ils manquent bien souvent de sucrosité.