Nouvelle Vague

Nouvelle Vague

Vin biologique, certifié FR-BIO-01

Cépages

Syrah, Grenache, Carignan, Cabernet Sauvignon

Assemblage

Lorsqu’au début des années 2000, Gregory Hecht & François Bannier créent leur Maison de Négoce dans le Sud de la France, les vignerons sont un peu surpris de voir débarquer ces deux jeunes œnologues étrangers à la région. Ils veulent y apporter un souffle nouveau, nourris par leurs expériences acquises dans d’autres régions viticoles. Millésime après millésime, la Critique applaudit les assemblages de cette “nouvelle vague du vin”. Les deux associés sont bientôt surnommés les “Wine Beach Boys” du vignoble, autant pour leur look de surfeurs que pour leur approche décontractée et sans complexe du vieux Midi viticole.

Quelques années plus tard, les deux amis continuent à pratiquer le surf quand l’occasion se présente et avec leurs enfants durant l’été. Comme un clin d’œil à ce surnom de vieux surfeurs, Hecht & Bannier ont imaginé cette cuvée “Nouvelle Vague”.

Elle est vinifiée à partir de leurs plus belles sélections de raisins biologiques issus de leurs terrains de jeu viticole historiques. Élevé majoritairement en cuve béton, l’assemblage est mis en bouteille sans collage, après une légère filtration.

Elevage

100% cuve inerte

Dégustation

D’une jolie robe rouge carmin, Nouvelle Vague évoque au nez des arômes de fruits rouges puis, des nuances épicées. Gourmand, frais et équilibré, Nouvelle Vague est une bouteille de plaisir quotidien.


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