Côtes du Roussillon Villages 2016

Puissant, rond et juteux.

DEGUSTATION

Ce Côtes du Roussillon Villages se révèle très intense au nez, sur des notes de framboise, de mûre, des touches vanillées et épicées. La bouche offre quant à elle une texture délicieusement veloutée et généreuse. Puissant, rond et juteux, il exprimera au fil des années toute sa complexité.

A servir entre 15 et 17°.
A boire dès maintenant et jusqu'en 2026.

ACCORDS METS & VIN

Charcuteries.
Agneau grillé aux herbes de Provence, bœuf, poulet au paprika, gibiers type lièvre ou marcassin, magrets de canard au miel et aux épices.
Roquefort, Bleu, Brie aux truffes, Pecorino.
Coucous d'agneau, tajines, Chili con carné.

LA PRESSE EN PARLE

Guide Bettane & Desseauve : 17/20 Coup de coeur
Nez dans l'épure, discret de prime abord, s'ouvrant sur des notes d'aubépine et de figue fraîche. La bouche attaque sur cette fraîcheur du fruit puis laisse exploser une concentration tannique inattendue mais à la texture raffinée. On atteint ici les sommets du Roussillon d'équilibre, et la carrure est taillée pour la garde.

Robert Parker's Wine Advocate (David Schildknecht) : 90-91/100

Guide RVF des meilleurs vins de France : 14/20
Confit, solaire et séveux, le Côtes du Roussillon Villages garde une belle tenue.

Maison notée
1 étoile (producteur de vins de haute qualité) à la RVF
2 BD (production sérieuse) au Bettane & Desseauve

FICHE TECHNIQUE

Région : Roussillon
Appellation : AOC Côtes du Roussillon Villages
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre