Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé Bio 2024Villa Madeleine

Bio, fruité et rafraîchissant

Séduits par la poésie de ses planches botaniques, nous rendons ici hommage au travail de Gaston de Saporta, paléobotaniste provençal de la fin du XIXe siècle. Saporta décrit et classe une multitude de plantes fossilisées dans les sédiments calcaires environnants Aix-en-Provence. Ses nombreuses publications font référence, notamment lorsqu’il met en évidence la transformation lente des espèces floristiques sous l’influence d’une évolution du climat.

DEGUSTATION

Notre Coteaux d’Aix-en-Provence Bio évoque les fruits à chair blanche comme la pêche de vigne mais offre également de délicates notes herbacées d’estragon, de bergamote et de fleur de tilleul. La bouche est ciselée et rafraîchissante avec une pointe de gingembre frais.

A servir entre 12 et 13°.
A boire dès maintenant et jusqu'en 2027.

 

ACCORDS METS & VIN

Acras.

Crevettes sautées à l'ail.

Soupe au pistou.

Grillades.
Cuisine orientale, épicée.

LA PRESSE EN PARLE

Wine Enthusiast : 91/100 Editor's Choice

Decanter : 91/100 Médaille d'argent

Maison notée 

1 étoile (producteur de vins de haute qualité) à la RVF
2 BD (production sérieuse) au Bettane & Desseauve

FICHE TECHNIQUE

Région : Provence
Appellation : AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
Couleur : Rosé
Millésime : 2024
Cépages : Grenache, Cinsault