Saint-Chinian Bio 2021Vin issu de l’agriculture biologique, certifié par Ecocert FR-BIO-01

Un vin de caractère tout en élégance.

DEGUSTATION

Multiples expressions florales de tulipes et de pampre associées à un côté minéral typé Languedoc pour ce Saint-Chinian. En bouche il est très aromatique, structuré, dense et profond tout en restant gourmand, frais et harmonieux. Un vin de caractère tout en élégance.

A servir entre 16 et 18°.
A boire dès maintenant et jusqu'en 2030.

ACCORDS METS & VIN

Charcuteries, terrines.
Bœuf, agneau, canard, gibier, coq au vin, civet de viande.
Cassoulet.
Epoisses, Mont d'Or, Munster, Soumaintrin, Pont l'Evêque.
Chili con carné, couscous d'agneau, tajines.

LA PRESSE EN PARLE

Guide Bettane & Desseauve : 15/20
Belle réussite, épicé, charmeur et finement lardé.

Guide RVF des meilleurs vins de France : 14,5/20
Expressif et floral, le vin met en avant les qualités d’une syrah volubile, joyeuse, davantage que l’identité d’un terroir.

Millésime précédent

Le Point / Spécial Vins - La sélection de Jacques Dupont - Septembre 2014
Qualité : Bon ** - Prix / plaisir : Excellent ***

Guide Bettane & Desseauve : COUP DE COEUR 15/20
Voici un beau saint-chinian avec le volume aromatique attendu et une fin de bouche sur la garrigue, très languedocienne. Il est typique du style des vins de calcaire de l'appellation. Un vin de référence.

Guide RVF des meilleurs vins de France : 15/20

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck) : 91/100


Maison notée
1 étoile (producteur de vins de haute qualité) à la RVF
2 BD (production sérieuse) au Bettane & Desseauve

FICHE TECHNIQUE

Région : Languedoc
Appellation : AOC Saint-Chinian
Couleur : Rouge
Millésime : 2013
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre