Lorsqu’au début des années 2000, Gregory Hecht & François Bannier créent leur Maison de négoce dans le Sud de la France, les vignerons sont un peu surpris de voir débarquer ces deux jeunes professionnels étrangers à la région. Ils veulent y apporter un souffle nouveau, nourris par leurs expériences acquises dans d’autres régions viticoles.

Millésime après millésime, la critique applaudit les assemblages de cette « nouvelle vague du vin ». Les deux associés sont bientôt surnommés les « Wine Beach Boys » du vignoble, autant pour leur look de surfeurs que pour leur approche décontractée et sans complexe du vieux Midi viticole.

Comme un clin d’œil à ce surnom, Hecht & Bannier ont imaginé cette gamme « Nouvelle Vague » qui propose en toute liberté des vins de cépage ou d’assemblage en Vin de France. Ils sont produits à partir de raisins cultivés en agriculture biologique, avec l’objectif d’offrir des vins vifs, frais et gourmands.