Faugères 2016

Un main de fer dans un gant de velours.

DEGUSTATION

Complexe et concentré sur des nuances de cassis et de chocolat noir, des parfums de torréfaction et des notes épicées, ce Faugères révèle en bouche la soyeuse étoffe des Grenaches qui enveloppe la rigueur et la puissance du Mourvèdre.

A servir entre 16 et 18°.
A boire dès maintenant et jusqu'en 2030.

ACCORDS METS & VIN

Terrine de gibier, pata negra.
Navarin d'agneau, côte de bœuf, magret de canard grillé aux cèpes, rôti de cerf, râbles de lièvre à la royale, coq au vin.
Bleu d'Auvergne, Salers.
Couscous d'agneau, cuisine tex-mex, paëlla, tajines.

LA PRESSE EN PARLE

Robert Parker : 93/100
Bettane & Desseauve : 16/20