Saint-Chinian 2011

Un vin de caractère tout en élégance.

DEGUSTATION

Multiples expressions florales de tulipes et de pampre associées à un côté minéral typé Languedoc pour ce Saint-Chinian. En bouche il est très aromatique, structuré, dense et profond tout en restant gourmand, frais et harmonieux. Un vin de caractère tout en élégance.

A servir entre 16 et 18°.
A boire dès maintenant et jusqu'en 2020.

ACCORDS METS & VIN

Charcuteries, terrines.
Bœuf, agneau, canard, gibier, coq au vin, civet de viande.
Cassoulet.
Epoisses, Mont d'Or, Munster, Soumaintrin, Pont l'Evêque.
Chili con carné, couscous d'agneau, tajines.

LA PRESSE EN PARLE

Le Point / Spécial Vins - La sélection de Jacques Dupont - Septembre 2014
Qualité : Bon ** - Prix / plaisir : Excellent ***

Guide Bettane & Desseauve
: COUP DE COEUR 15/20
Voici un beau saint-chinian avec le volume aromatique attendu et une fin de bouche sur la garrigue, très languedocienne. Il est typique du style des vins de calcaire de l'appellation. Un vin de référence.

Guide RVF des meilleurs vins de France : 15/20

Robert Parker's Wine Advocate (Jeb Dunnuck) : 91/100

Précédent Millésime
Guide Bettane & Desseauve : 15,5/20
Robert Parker's Wine Advocate (David Schildknecht) : 92-93+/100

Maison notée

1 étoile (producteur de vins de haute qualité) à la RVF
2 BD (production sérieuse) au Bettane & Desseauve

FICHE TECHNIQUE

Région : Languedoc
Appellation : AOC Saint-Chinian
Couleur : Rouge
Millésime : 2011
Cépages : Syrah, Grenache, Mourvèdre

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Prix
17,00€ / unité

Format
75 cl


Quantité