Coteaux d’Aix-en-Provence

Provence

Vin biologique, certifié FR-BIO-01

Origines

Nord d’Aix-en-Provence jusqu’à la Durance

Cépages

Grenache, Cinsault

Assemblage

Les vignobles des Coteaux d’Aix-en-Provence sont plantés sur un vaste plateau calcaire qui s’étend au Nord de la ville jusqu’à la Durance. Bénéficiant d’un climat bien tempéré de type méditerranéen, nos vignerons appliquent les principes d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Un généreux ensoleillement et des nuits estivales fraîches sont des conditions optimales pour élaborer des rosés profonds et aromatiques.

Élevage

Cuves inertes, inox et béton

Dégustation

Notre Coteaux d’Aix-en-Provence évoque les fruits à chair blanche comme la pêche de vigne mais offre également de délicates notes herbacées d’estragon, de bergamote et de fleur de tilleul. La bouche ciselée et rafraîchissante avec une pointe de gingembre frais invite à le partager avec quelques acras, des crevettes sautées à l’ail ou une soupe au pistou.

Les millésimes