Origines
Nord Est de l’appellation, à 30 km du littoral méditerranéen.
Cépages
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Assemblage
Notre assemblage est à grande dominante de Syrah, cépage emblématique du Pic Saint-Loup. Associé à du Grenache sur des galets roulés apportant de la rondeur et une pointe de Mourvèdre pour la touche finale de l’assemblage.
Les amplitudes thermiques caractéristiques de l’appellation permettent au vin de conserver une fraîcheur naturelle, signature de notre Pic
Élevage
50% cuve et 50% fut en bois
Dégustation
Notre Pic Saint-Loup associe la fraîcheur aromatique de la garrigue, avec des notes de thym, lauriers, romarin, cade et menthol, aux arômes de petits fruits rouges et noirs. C’est un vin équilibré, croquant et élégant.
Il accompagnera à merveille un poulet rôti à l’ail et au thym, des linguines au pesto frais ou un dhal de lentilles corail et pois chiches.
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