Généreux, juteux et puissant
Origines
Maury, Tautavel, Belesta, Caramany, Espira de l’Agly
Cépages
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre et Lledoner Pelut
Assemblage
Notre Côtes du Roussillon Villages est construit autour des Grenache, notamment ceux de Maury, si caractéristiques, dont la fougue est tempérée par de fraîches Syrah d’altitude. Celles-ci viennent de Caramany et du superbe vignoble de Lesquerde planté sur des arènes granitiques.
La différence avec les expressions de grenache rhodanien ou catalan espagnol est marquée. Plus élevés, les vignobles bénéficient d’amplitudes thermiques importantes entre jour et nuit garantissant à la fois maturité et équilibre.
Nous complétons l’assemblage de notre Côtes du Roussillon Villages avec des Carignan et Mourvèdre qui participent à l’équilibre du vin.
Élevage
– 35 % en cuve béton inerte
– 35 % en demi-muids de un et deux vins
– 30 % en foudre
Dégustation
Rapidement accessible, le côté sensuel, doux, rond et velouté du Grenache nous offre un plaisir immédiat en bouche. Aromatiquement plein, sapide et enjoué, notre Côtes du Roussillon Villages évoque un côté poivré et épicé, pour un vin évident et voluptueux.
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