Agriculture biologique
Engagement de longue date, la production de vins biologiques fait partie de l’ADN de la maison Hecht & Bannier. Nous sommes fiers d’être certifiés par Ecocert depuis le millésime 2007. Très tôt, nous avons souhaité inscrire cette priorité au cœur de notre développement sur le territoire méditerranéen. Ces vignobles de Provence et du Languedoc Roussillon, les plus dynamiques dans la conversion à la viticulture biologique.
Notre engagement vers une viticulture bio pour quoi faire ?
- Protéger l’environnement : avec 3% de la surface agricole utile, la viticulture conventionnelle française utilise 20% des quantités de pesticides (principalement des fongicides). Cela a des conséquences notamment sur la faune et la flore ainsi que sur la qualité des eaux de surface et souterraines. La viticulture biologique s’interdit le recours aux pesticides de synthèse et aux OGM mais aussi l’emploi d’herbicides. Ce sont ensuite ces molécules qui se retrouvent dans les ruisseaux, cours d’eau et finalement dans la mer.
- Valoriser et révéler les expressions les plus abouties sur les meilleurs terroirs du vignoble méditerranéen : la viticulture biologique favorise les interactions positives entre le sol, le climat et la plante. La démarche bio apparaît comme l’aboutissement logique d’une démarche de protection de l’environnement, du capital terroir et de recherche d’un produit à forte typicité.
- Donner un sens et une certaine éthique à notre travail : nos partenaires vignerons partagent nos valeurs, la volonté de préserver l’environnement bien sûr mais également le lien au sol, la volonté de produire sans polluer en réduisant au maximum nos impacts, le respect de la faune et de la flore, le respect de la biodiversité… toutes ces valeurs se retrouvent dans une certaine viticulture mais surtout dans l’agriculture biologique.
- Protéger au mieux nos partenaires vignerons et nos consommateurs : la population de viticulteurs est fortement exposée aux risques de maladies et de décès liés à l’usage de pesticides. La protection du consommateur est bien entendu tout aussi prioritaire pour nous et le bio nous permet d’éviter les risques de présence de résidus de pesticides dans les vins.
Être producteur de vins biologiques c’est pour nous un choix aux engagements multiples :
- Ethique: les valeurs mises en avant sont celles de l’écologie, de préservation de la source, de solidarité et d’équité
- Economique: nous travaillons avec des Domaines à taille humaine, à des prix équitables qui permettent à nos partenaires de pérenniser leurs exploitations dans un environnement préservé
- Agronomique: maintenir la fertilité et le vivant des sols en évitant pesticides de synthèse, engrais chimiques et OGM
- Œnologique : réduire au strict minimum les intrants dans chacun de nos vins et être au plus près de la plante et du fruit
- Règlementaire : la viticulture biologique est régie par les règlements européen RCE 834/2007 et RCE 889/2008 qui concerne l’ensemble des produits biologiques européens. Qui dit règlement, dit cahier des charges et contrôles. Le logo AB, vous permet d’être sûr de notre démarche.
Et maintenant ?
Produire bio est un cercle vertueux auquel nous nous efforçons d’apporter notre pierre:
- Produire des vins de qualité : cela reste l’objectif numéro un pour Hecht & Bannier. Nous le faisons en bio avec un cadre de production plus restrictif et contraignant que la viticulture dite conventionnelle (pas de pesticides de synthèse, ni d’engrais minéraux, pas d’OGM).
- Protéger l’environnement mais aussi la ressource en eau : c’est un enjeu majeur pour préserver la qualité des eaux dans les zones viticoles du monde entier.
- Préserver et créer des emplois en milieu rural : le bio ce n’est pas rien faire, ce n’est pas laisser faire la nature. Conduire un vignoble en bio nécessite plus de main de d’œuvre et d’entretien des vignes. C’est un investissement et un engagement.
Nos marques « Nouvelle Vague » et « Coup de Savate » ainsi que nos vins rouge et rosé « Le Languedoc Bio » sont membres 1% for the Planet et à ce titre reversent 1% de leur chiffre d’affaires à des associations environnementales.
