Une histoire en Provence
Amis de longue date, Gregory Hecht & François Bannier créent en 2001 Hecht & Bannier, une maison de vins dédiée aux plus beaux terroirs du vignoble méditerranéen.
François et Gregory vivent en Provence avec leur famille. Attirés par une douceur de vivre, séduits par cette lumière si chère à Cézanne, Van Gogh ou Nicolas de Staël, celle du soleil qui s’étire sur la Méditerranée, les deux amis aiment à partager un verre de rosé sur une terrasse de café à Aix-en-Provence.
Naturellement les rosés occupent une place prépondérante dans la production. H&B Provence rosé est à la fois rafraichissant, charmeur et floral, les qualités qui définissent le style unique et inimitable des rosés de Provence.
H&B Provence rosé dans un panier de pique-nique entre champs de lavandes et d’oliviers ou avant la sieste sous un platane centenaire, bercé par le chant des cigales… H&B Provence rosé pour une partie de pétanque sur la place d’un petit village provençal… H&B Provence rosé dans la chaleur des longues soirées d’été au bord de la piscine, à rire et discuter avec des amis.
Origines
Nord d’Aix-en-Provence jusqu’à la Durance
Vin biologique, certifié FR-BIO-01
Cépages
Grenache, Cinsault
Assemblage
Les vignobles des Coteaux d’Aix-en-Provence sont plantés sur un vaste plateau calcaire qui s’étend au Nord de la ville jusqu’à la Durance. Bénéficiant d’un climat bien tempéré de type méditerranéen, nos vignerons appliquent les principes d’une viticulture respectueuse de l’environnement. Un généreux ensoleillement et des nuits estivales fraîches sont des conditions optimales pour élaborer des rosés profonds et aromatiques.
Élevage
Cuves inertes, inox et béton
Dégustation
Notre Coteaux d’Aix-en-Provence évoque les fruits à chair blanche comme la pêche de vigne mais offre également de délicates notes herbacées d’estragon, de bergamote et de fleur de tilleul. La bouche ciselée et rafraîchissante avec une pointe de gingembre frais invite à le partager avec quelques acras, des crevettes sautées à l’ail ou une soupe au pistou.
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