Le Languedoc connait un hiver suivi d’un printemps ensoleillés mais secs. La vigne manque d’eau pour se développer et ce n’est pas les quelques pluies de juillet et d’août qui permettent de compenser le déficit pluviométrique du premier semestre.
L’été qui suit est plutôt frais avec des épisodes orageux parfois accompagnés de grêle dans certains secteurs. Mais fin aout, on retrouve un climat propice à une bonne maturation des raisins, du soleil accompagné de vent et des nuits fraîches. La vigne atteint ainsi rapidement une belle maturité, déclenchant la récolte plus prématurément que les années précédentes.
La précocité du millésime a permis de rentrer la plus grande partie de la récolte avant les épisodes cévenols qui ont marqué notre région début octobre.
Certaines zones ayant profitées de conditions climatiques plus favorables se démarquent néanmoins : Faugères, Saint Chinian et la partie orientale du Minervois.
2014 nous offre en Languedoc des vins complets, frais, fruités et élégants à la fois.
