Origines
Vignobles en bordure de l’Etang de Thau
Cépages
Piquepoul Blanc, Roussanne et Grenache Blanc
Assemblage
Notre Languedoc blanc est un assemblage de deux cépages sudistes qui se complètent : le Piquepoul Blanc et la Roussanne.
Autour de l’Etang de Thau, ils bénéficient tous deux de terroirs relativement frais sur lesquels les vignes «regardent» la mer. Cette influence maritime tout au long de l’été va permettre de préserver l’acidité dans le raisin. Cépages à maturité tardives, ils sont en adéquation avec les conditions climatiques qu’offre le pourtour méditerranéen et permettent la conservation de leurs saveurs aromatiques jusqu’aux vendanges de la fin du mois de septembre, début octobre pour certains Piquepoul.
Elevage
100% cuve inox
Dégustation
Le Piquepoul blanc amène ce côté vivant et croquant qui, mêlé aux notes d’agrumes et de fleurs blanches de la Roussanne, complète parfaitement la palette aromatique et donne un volume savoureux en bouche.
Idéal pour un apéritif entre amis, notre Languedoc blanc s’accompagnera de tapas, de coquillages et de poissons de la Méditerranée toute proche.
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