Classement des grands rouges du Languedoc
17 à 23€
Saluons l’arrivée d’un nouveau négociant-éleveur haut de gamme spécialisé en Languedoc. La précision de l’expression des terroirs qui se dégagent de l’élevage, discret (nous ne sommes pas sous l’emprise du bois neuf) mais efficace, de toute cette palette d’appellation nous a conquis. Leurs sélections de 2002 (Coteaux du Languedoc, Minervois, Faugères, Saint Chinian), millésime difficile, témoignent pour chaque cuvée d’une véritable personnalité méditerranéenne, sans rusticité et avec un caractère de fraîcheur et de digestibilité bienvenus. Notamment le Coteaux du Languedoc Jonquière, épicé, au grain puissant et fin. C’est une performance à ne pas manquer. Rappelons que Grégory Hecht et François Bannier, deux jeunes amoureux du, sélectionnent et élèvent en fût les vins qu’ils aiment. Et comme les deux compères ont un goût certain, la qualité des approvisionnements monte vite en puissance. Les habillages des bouteilles sont superbes. Une gamme que les sommeliers et cavistes malins devraient vite s’arracher.
