Small is Beautiful
En 2002, Gregory Hecht et François Bannier décident d’allier leurs compétences pour former une entreprise ambitieuse et véritablement inédite dans la région. “Nous voulons établir en Languedoc-Roussillon le premier véritable négociant éleveur, sur le modèle des grandes maisons bourguignonnes ou rhodaniennes. “Ce parti pris leur impose de s’exprimer “à travers le prisme des AOC, l’idée n’étant pas de faire de manière opportuniste du pinot noir ou du chardonnay quand les marchés en réclamaient.” Pour mener à bien leur tâche, ils s’imposent un quadrillage systématique du terrain. “Depuis dix ans, nous continuons à visiter entre 350 et 400 caves chaque année, tant pour déguster le nouveau millésime des vignerons avec qui nous avons l’habitude de travailler que pour découvrir de nouveaux domaines.” Une telle astreinte s’inscrit dans leur conception du métier: “Il ne s’agit en aucune façon pour nous d’embouteiller le vin d’un seul domaine. Notre valeur ajoutée est sur la sélection, l’assemblage et l’élevage.” Remarquée dès ses premiers pas, la marque a, depuis, gagné une enviable reconnaissance, surtout sur les marchés décomplexés de l’export. Passion et probité résument sa philosophie: “Nous ne faisons pas les vins en fonction d’une prétendue réputation. Chaque année, nous produisons les vins que nous aimons, en fonction de ce que donne le millésime de chaque appellation.”
Notre coup de coeur: saint-chinian, rouge 2009, 17€.
