Nouveautés cette année en Côtes de Provence, avec un rosé net et fruité, et un blanc de vermentino un rien technique mais en fraîcheur et vivacité anisée. En Languedoc, le rosé se montre souple, et le blanc assez plein et généreux. Epanoui, gourmand, le Languedoc Rouge 2011 précède un Minervois 2010 au fruit croquant et épicé. On monte d’un cran avec le Saint Chinian 2010, tout en volume et équilibre. En comparaison, le Côtes du Roussillon Villages se montre un peu marqué par son élevage. Etoffé, savoureux et intense, le Faugères 2010 est au sommet de la gamme. Très soigné, précis, le Bandol le suit de près, parfumé et doté de tanins fins. Le Maury 2010 offre un profil plus sobre et digeste que l’an dernier.
