Gregory Hecht et François Bannier témoignent idéalement de l’ambition retrouvée du Languedoc-Roussillon. Ces deux jeunes amis voulaient en créant une maison à leurs noms en 2002 initier un négoce capable, comme cela existe en Champagne, en Bourgogne ou dans le nord de la vallée du Rhône, de s’ériger en ambassadeur de l’excellence régionale. S’ils ont été rejoints dans cette volonté (assez inédite il y a dix ans) par quelques autres acteurs locaux, ils n’ont pas manqué leur pari: Hecht et Bannier produisent une gamme de vins qui, chacun dans leur appellation, sont de superbes représentants de la typicité de leur cru. Ils ont su notamment relever la personnalité remarquable des terroirs du nord du Languedoc, ces terrasses bordant les Causses et les Cévennes, Minervois à l’ouest et Saint-Chinian à l’est. BETTANE & DESSEAUVE
