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14,5/20 Bon Languedoc blanc pour un poisson au four.
Grégory Hecht et François Bannier poursuivent leur entreprise de négoce-élevage spécialisée dans les vins de l’arc méditerranéen (Languedoc, Roussillon et Provence), qui donne un salutaire coup de jeune à une région en manque d’initiatives de ce type. La sélection est rigoureuse, dans un style précis et aromatique, qui se passe intelligemment de l’emprise du bois […]
14/20 Le picpoul amène de sympathiques accents de poire et de fumé.
14/20 Confit, solaire et séveux, le Côtes du Roussillon Villages garde une belle tenue.
15/20 Le Faugères 2012 retient l’attention par la complexité et la variété de ses parfums : ciste, tabac brun, cacao, eucalyptus…
13,5/20 Avec son fruit expressif et bien typé, le languedoc rouge 2013, qui unit des cuvées issues de terroirs éloignés, parvient lui aussi à capturer l’esprit golfe du Lion.
15/20 Un vin complet à la séduisante expressivité florale et épicée, facile à comprendre et à aimer.
17/20 Coup de cœur de la dégustation ! Nez pur et suave. En bouche, un équilibre quasi idéal engendre une forme sphérique que la matière épouse parfaitement, distillant un fruit aussi pénétrant que raffiné.
16/20 Attirant par sa douceur, le nez retient une délicate senteur de garrigue. En bouche, la matière est tendre et souple, stimulée par un accent agréablement éthéré et terminée par un goût succulent et tonique, sur la réglisse.
