Grégory Hecht et François Bannier poursuivent leur entreprise de négoce-élevage spécialisé en vins du Languedoc et du Roussillon, qui donne un salutaire coup de jeune à une région en manque d’initiatives de ce type. La sélection des vins est rigoureuse, dans un format aromatique précis et moyennant l’expression discrète d’un élevage au service des terroirs, […]
La perle d’importation privée Le long de la Mer Méditerranée, dans le sud de la France, le vignoble du Languedoc-Roussillon s’avère le plus ancien et le plus grand vignoble de France. C’est là que Hecht & Bannier ont sélectionné les meilleurs raisins, provenant des meilleurs terroirs de ce vaste vignoble pour en faire cet éclatant […]
15/20 Après un premier nez discret, ce vin bio exprime des arômes de pruneau et de garrigue que l’on retrouve en bouche. L’attaque est vive, la trame tannique suffisante sans excès, la finale fraîche: beau travail à petit prix. 5,90€
Médaille de Bronze – 5,90€
14,5/20 La robe est profonde, ornée de reflets violacés, le nez exprime le cassis et la garrigue. La bouche attaque sur des tanins fondus dans un ensemble généreux d’une bonne persistance aromatique de nature à faire la courte échelle au cassoulet. 11,90€
14/20 Les cuvées de blanc en AOC Languedoc ne sont pas fréquentes et celle-ci défend bien l’appellation. Fruits mûrs, fraîcheur via une pointe mentholée, la finale est gourmande. 5,90€
14/20 Belle expression de cette AOP régionale. Elle est subtile, fruitée et généreuse, à boire. 11,90€ le magnum
16/20 Un grand rouge sudiste, profond, réglissé, velouté, enrobé d’arômes de cerise. Fera merveille sur des grillades ou une côte de boeuf.
Nez bien ouvert, chaleureux, méditerranéen. Saveurs fondues, pleines et longues, servies par une structure fraîche et raffinée. Jolie finale sur le cuir. A boire. 12,50€
Hecht et Bannier sont deux jeunes passionnés de vins qui ont monté un négoce de qualité, ambitieux et original, en Languedoc et Roussillon. Année après année, ils tiennent la barre pour proposer une gamme de vins de bon niveau. La réussite majeure est à rechercher encore cette année en saint-chinian. Il domine la gamme de […]
