Un vrai vin d’automne, ample et chaleureux, généreux, fruité, avec des notes un peu animales sur fond de cerises confiturées et une finale cacaotée. Sur une terrine de sanglier, une pintade – 8,90€, Monoprix
Grégory Hecht et François Bannier poursuivent leur entreprise de négoce-élevage spécialisée en vins du Languedoc et du Roussillon, qui donne un salutaire coup de jeune à une région en manque d’initiatives de ce type. La sélection des vins est rigoureuse, dans un format aromatique précis et moyennant l’expression discrète d’un élevage au service des terroirs, […]
16.5/20 – 25€
15.5 – 14.90€
15/20 – 6.90€
14.5/20 – 11.90€
14/20 – $14.90
Hecht et Bannier sont deux jeunes passionnés de vin qui ont monté un négoce de qualité, ambitieux et original, en Languedoc et Roussillon. La réussite majeure est à rechercher cette année en Saint-Chinian. Le côtes-du-roussillon-villages et le faugères ont été également bien réussis, même si 2006 ne se montre pas sous un jour facile.
14/20 Matière dense, très mûre, assez fine, longue, avec des tanins chocolatés, encore légèrement astringents – 14.90€
14/20 Belle matière un rien en retrait du saint-chinian cette année. La sensation de minéralité est intense – 25€
