Grégory Hecht et François Bannier sont négociants-éleveurs, et ont développé leur activité en se consacrant aux vins du sud de la France. Ils visitent chaque année plusieurs centaines de domaines pour sélectionner les vins correspondant à leur philosophie. Ils proposent ici un 2012 né d’un assemblage de piquepoul, de roussane et de grenache blanc. Un vin au nez délicat de fleurs blanches, de fruits jaunes et d’agrumes, à la fois gras et minéral en bouche. Il accompagnera agréablement un assortiment de poissons grillés à la plancha.
