Gregory Hecht et François Bannier témoignent idéalement de l’ambition retrouvée du Languedoc-Roussillon. Ces deux jeunes amis voulaient en créant une maison à leurs noms en 2002 initier un négoce capable, comme cela existe en Champagne, en Bourgogne ou dans le nord de la vallée du Rhône, de s’ériger en ambassadeur de l’excellence régionale. S’ils ont […]
Un saint-chinian de caractère Hecht & Bannier ont su relever la personnalité remarquable des terroirs du nord du Languedoc, ces terrasses bordant les Causses et les Cévennes, Minervois à l’ouest et Saint-Chinian à l’est. Ce dernier, associant différentes natures de sols, de l’argilo-calcaire au schiste des coteaux cévenols, permet au cépage syrah de s’exprimer avec […]
Small is Beautiful En 2002, Gregory Hecht et François Bannier décident d’allier leurs compétences pour former une entreprise ambitieuse et véritablement inédite dans la région. « Nous voulons établir en Languedoc-Roussillon le premier véritable négociant éleveur, sur le modèle des grandes maisons bourguignonnes ou rhodaniennes. « Ce parti pris leur impose de s’exprimer « à travers le prisme […]
Aromatique et tonique, à ouvrir avec des aubergines grillées ou des lasagnes. 5,90€
Gourmand et poivré, à ouvrir avec un poulet mariné au soja. 12,50€
Corsé et délicat, à ouvrir pour un cuissot de marcassin ou des côtelettes aux herbes. 11,90€
14/20 Les cuvées de blanc en AOC Languedoc ne sont pas fréquentes et celle-ci défend bien l’appellation. Fruits mûrs, fraîcheur via une pointe mentholée, la finale est gourmande.
Grégory Hecht et François Bannier poursuivent leur entreprise de négoce-élevage spécialisé en vins du Languedoc et du Roussillon, qui donne un salutaire coup de jeune à une région en manque d’initiatives de ce type. La sélection des vins est rigoureuse, dans un format aromatique précis et moyennant l’expression discrète d’un élevage au service des terroirs, […]
La perle d’importation privée Le long de la Mer Méditerranée, dans le sud de la France, le vignoble du Languedoc-Roussillon s’avère le plus ancien et le plus grand vignoble de France. C’est là que Hecht & Bannier ont sélectionné les meilleurs raisins, provenant des meilleurs terroirs de ce vaste vignoble pour en faire cet éclatant […]
15/20 Après un premier nez discret, ce vin bio exprime des arômes de pruneau et de garrigue que l’on retrouve en bouche. L’attaque est vive, la trame tannique suffisante sans excès, la finale fraîche: beau travail à petit prix. 5,90€
