Grégory Hecht et François Bannier poursuivent leur entreprise de négoce-élevage spécialisée en vins du Languedoc et du Roussillon, qui donne un salutaire coup de jeune à une région en manque d’initiatives de ce type. La sélection des vins est rigoureuse, dans un format aromatique précis et moyennant l’expression discrète d’un élevage au service des terroirs, […]
14/20 Nouveauté cette année en Côtes de Provence, avec un rosé net et fruité.
14/20 Nouveauté cette année en Côtes de Provence avec un blanc de vermentino un rien technique mais en fraîcheur et vivacité anisée.
14/20 En Languedoc, le rosé se montre souple.
14,5/20 En Languedoc, le blanc est assez plein et généreux.
15/20 Le Languedoc Rouge 2011 est épanoui et gourmand, et précède le Minervois 2010.
15/20 Le Languedoc Rouge 2011 précède un Minervois 2010 au fruit croquant et épicé.
16/20 On monte d’un cran avec le Saint Chinian 2010, tout en volume et équilibre.
15/20 En comparaison avec le Saint Chinian, le Côtes du Roussillon Villages se montre un peu marqué par son élevage.
